Ürik Asit Yüksekliği

Ürik asit, pürin adı verilen organik bileşiklerin parçalanması sonucu oluşan bir üründür. Normalde insan vücudu ürik asidi böbrekler yoluyla filtreleyebilmektedir. Fakat beslenmenizde çok fazla pürin içeren gıdalara yer verirseniz veya vücudunuz bu üründen yeterince hızlı kurtulamazsa, kanınızda ürik asit birikebilmektedir. Yüksek ürik asit seviyeleri bir hastalık değildir ve her zaman belirti vermeyebilir. Ancak tedavi edilmezse, uzun süre yüksek kalan ürik asit seviyeleri ürik asit (ürat) kristallerinin oluşmasına neden olabilmektedir. Bu kristaller eklemlere yerleşebilir ve çok ağrılı olabilen bir artrit şekli olan gut hastalığına yol açabilmektedir. Ayrıca çalışmalar, yüksek ürik asit seviyelerinin böbrek taşları, yüksek tansiyon, yağlı karaciğer ve tip 2 diyabetle ilişkili olduğunu göstermiştir.

Nasıl beslenmeli?

1.Pürin içeriği yüksek gıdaların tüketimi kısıtlanmalı: Kırmızı et, kabuklu deniz ürünleri, kurutulmuş yosunlar, kurutulmuş shitake mantarı, mayalı yiyecek ve içecekler, işlenmiş etler ve sakatatlar.

2. Alkolden, şeker içeriği yüksek (özellikle fruktoz) ve paketlenmiş gıdalardan uzak durulmalı.

3.Lifli gıdaların tüketimi arttırılmalı: kurubaklagiller (mercimek, barbunya, nohut), kuruyemişler (ceviz, badem) ve sebzeler (brokoli, karnabahar, Brüksel lahanası).

4. C vitamininden zengin beslenme (biber, lahana, greyfurt, kivi) benimsenmeli.

5. Zencefil ve zerdeçal gibi baharatları beslenmenize ekleyebilirsiniz.

6.Yeterli miktarda su tüketilmeli.

7. Sağlıklı vücut ağırlığı korunmalı.

8. Düzenli egzersiz yapılmalı.

Pürin içeriği yüksek gıdaları sınırlamanın en iyi yolu haftalık beslenme listelerinin hazırlanmasıdır. Market alışverişinizi yaparken yemeniz gereken yiyeceklerin listesini yapabilirsiniz veya sizin için uygun bir diyet planının hazırlanması konusunda diyetisyenden yardım alabilirsiniz.

Kaynaklar ve Referanslar:

1.PIAO Wei1, BO Ya Cong, ZHAO Li Yun, and YU Dong Mei. Status of Serum Uric Acid and Hyperuricemia among Adults in China: China Nutrition and Health Surveillance. Biomed Environ Sci, 2022; 35(10): 911-920.

2. Boštjan Jakše, Barbara Jakše, Maja Pajek and Jernej Pajek. Uric Acid and Plant-Based Nutrition. Nutrients, 2019, 11, 1736.